Aperitivo di Buon Natale
Antipasti:
- Pate’ di vitello in salsa madera con biscotto allo zenzero
- Flan di broccoletti alla mentuccia
- Ventaglio di petto d’anatra
- Insalata di sedano bianco e mela verde
- Fagottino di bresaola di bufala con robiola e erba cipollina
- Salame mantovano tagliato a coltello
Primi piatti:
- Maccheroni caserecci al ragu’ di “ANNA” (ricetta della mamma dello chef)
- Ravioli del plin in brodo di gallina nostrana
Secondi piatti :
- Cappone farcito con crosta di miele di spiaggia salato
- Filetto di maialino lardato in crosta di sfoglia e salsa al pepe verde con cupola di polenta macinata a pietra
Dessert:
Bomboniera di mele e frutti di bosco con crema chantilly
Costo € 55,00 vini esclusi