Capodanno 2017

Menù di S.Silvestro

Champagne con capesante gratinate al pistacchio di Bronte e brioches con gambero e scamorza

Carpaccio di spada su letto di sedano rapa mela verde e perle di melograno

Stella d gambero rosso di Mazara

Tronchetto hai tre sapori branzino,spinaci,salmone

Cestino di polenta croccante alla bottarga con moussè di baccalà e carciofi

Raviolo di tonno affumicato con robiola ed erba cipollina

Zucchine alla menta

Spaghetti alla chitarra all’astice

Ricciola in crosta(olive taggiasche e pomodoro secco)con fantasia dell’orto

Dessert di mezzanotte con spumante

….e nel 2018 cotechino e lenticchie

Buon anno a tutti da Carlo e Celeste

Costo serata € 85,oo vino escluso

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