All posts by Carlo Carsenzuola

Con questo caldo che si fa…..???? Venerdi 27 sabato 28 e domenica 29 luglio attraverseremo l’Italia dalle alpi al mediterraneo con carrellata di sapori di terra e di mare,dai mondeghili alla caponata con spada e menta. Il resto del percorso venite a scoprirlo. Acqua caffe’e digestivo della casa € 40,00 a persona vino escluso…

Venerdi 13 e sabato 14 luglio TAPAS PAELLA E SANGRIA un’allegra serata assaporando l’estate. Si aprira’ la serata con una carrellata di TAPAS cominciando dalla: Salsa aioli Pinchos Ensaladilla Tortilla spagnola Pulpo alla gallega Peperoni del padro’n Serviremo poi una maestosa PAELLA VALENCIANA mista di carne e pesce E non si puo’ finire senza una…

La natura ci regala grandi eccellenze e noi sempre alla ricerca vogliamo condividerle con voi Da giovedi 21 giugno a domenica 24 giugno la CIPOLLA ROSSA DI BREME sara’ la protagonista dei nostri piatti Aperitivo di benvenuto Tortino di cipolla Carne salada Trentina con cipolla in agrodolce Vellutata di cipolla con crostini Pecorino Maremmano con…

Cari amici ecco il programma della nostra Serata sotto le Stelle del 9 giugno, presso lo splendido giardino della cascina Merlo a 500 metri dallo shooting Club! Per informazioni e prenotazioni telefonate allo 02 94970233, entro Lunedì 4 Giugno. Vi aspettiamo per una succulenta e romantica serata …            …

Informiamo tutti i nostri affezionati e non che l’osteria rimarra’ aperta i giorni 24 e 25 Aprile,grazie Celeste e Carlo…

  Minicorso di avvicinamento al vino “Il rosato e’ un bianco con l’aggiunta di un po’ di rosso!” “Le bollicine sono tutte uguali!” “Il barbera e’ mosso e lo fanno solo in Oltrepo’!” “Con la torta ci beviamo un bel prosecco!” Quanti luoghi comuni ci accompagnano anche nel mondo del vino: in queste quattro serate,daremo…

Forse………………riusciamo a spegnere il camino dopo questo lungo inverno,chiudiamo allora con una due giorni dedicata alla costata naturalmente grigliata sul camino venerdi e sabato 13 e 14 aprile cominceremo con un aperitivo di benvenuto proseguendo con un’allegra e colorata degustazione di sfiziose stuzzichinerie e poi un’ottima costata di scottona alla griglia con contorno per finire…

CELESTE E CARLO VI AUGURANO UNA SERENA PASQUA…

Aperitivo di benvenuto Gran tagliere di salumi e formaggi : Salame nostrano Coppa di Parma marinata al prosecco Crudo di Parma 24 mesi Lardo di Colonnata Pecorino della Maremma Toscana Formaggio d’alpeggio della vallata di Predarossa Cipollotte borretane all’aceto balsamico Crostatina pasqualina Lasagne al ragu’ di agnello e zucchine Tortino riso carnaroli con stracchino e…

Aperitivo di benvenuto Barchetta con gorgonzola di bufala e noci Bomboniera di cotechino nostrano con pinoli e uvetta Carciofo ripieno con mousse di prosciutto di Praga Verdure in agrodolce Crudo di Parma 24 mesi Salame nostrano Caramelle di trevisana e ricotta su crema di grana e speck croccante Maccheroni caserecci al ragu’ di capretto Medaglione…