Menù di S.Silvestro
Champagne con capesante gratinate al pistacchio di Bronte e brioches con gambero e scamorza
Carpaccio di spada su letto di sedano rapa mela verde e perle di melograno
Stella d gambero rosso di Mazara
Tronchetto hai tre sapori branzino,spinaci,salmone
Cestino di polenta croccante alla bottarga con moussè di baccalà e carciofi
Raviolo di tonno affumicato con robiola ed erba cipollina
Zucchine alla menta
Spaghetti alla chitarra all’astice
Ricciola in crosta(olive taggiasche e pomodoro secco)con fantasia dell’orto
Dessert di mezzanotte con spumante
…….e nel 2018 cotechino e lenticchie
Buon anno a tutti da Carlo e Celeste
Costo serata € 85,oo vino escluso