IN QUESTO INIZIO D’ESTATE E’ ARRIVATO IL MOMENTO DI RACCOGLIERE E FARVI ASSAGGIARE LE FAMOSE CIPOLLE ROSSE DI BREME , E NOI COME SEMPRE PUNTUALI ALL’APPUNTAMENTO PER I PROSSIMI DUE WEEK END (20/21/22/27/28/29) VI PROPORREMO UN PERCORSO GASTRONOMICO CON PROTAGONISTA LA FAMOSA CIPOLLA ROSSA DI BREME PRESIDIO SLOW FOOD , CUCINEREMO PER VOI SOLO CIPOLLE DELL’ AZ.AGR. LA ROSSA DI BREME DI STEFANO DI BREME.
Aperitivo di benvenuto
Vellutata di CIPOLLA con gocce di yougurt e chips di pane
Frittelle di zucchine e CIPOLLA
Carne salada con CIPOLLA in agro
Pecorino Maremmano con composta di CIPOLLA
Fiore di mortadella al tartufo
Come primi piatti una scelta tra:
Tortelli di ricotta con salsa alla CIPOLLA e stracciatella
Troccoli alla contadina (CIPOLLA,olive,n’duja) e polvere di capperi
Come secondi piatti una scelta tra:
Scottata di manzo rucola grana e CIPOLLA grigliata
Involtino di suino in padella con CIPOLLA e uvetta
Dessert
Costo della degustazione € 40,00 bevande escluse